Наверх

Рецепт «Умное» пирожное
Добавить в избраное

Рецепт  «Умное» пирожное

Ингредиенты

:
Мука пшеничная 115 г
Яйца куриные 4 шт.
Молоко(теплое) 500 мл
Сахар 150 г
Сахар ванильный 15 г
Вода 1 ч. ложка
Масло сливочное/маргарин 125 г
Ванилин


В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит.

Растопите маргарин.
Белки взбейте в стойкую пену.
Соедините желтки, сахар, ваниль и воду.
Взбить миксером.
Добавить остывший маргарин и взбить.
Добавить муку "дождиком", не всю сразу.
Влить 250 мл молока, перемешать до однородности и еще добавить 250 мл молока и перемешать до однородности.
Добавить белки и хорошо перемешать снизу вверх, сначала ложкой, потом веничком. Не пугайтесь, тесто будет по консистенции как суп, это нормально .

Приготовление

Форму смазать маслом и припудрить мукой.
Влейте осторожно тесто.
В духовку на 1 час 20 минут при 175°С.
Когда полностью остынет, припудрите сахарной пудрой и разделите пирог на квадратики.
Приятного аппетита!!!
видео имеет исключительно познавательный характер
otpraviti
Присоединяйтесь