Куриное филе вымыть под проточной водой, нарезать небольшими кусочками. Выложить филе в сковороду с подсолнечным маслом, посолить.
Обжарить на большом огне до образования зажаристой корочки на мясе около 10 минут.
Приготовить соус: в глубокую кастрюлю вылить сливки, добавить горчицу, перемешать. Готовить на медленном огне. Добавить в соус молотый перец.
Выложить к сливкам сливочное масло. Постепенно, постоянно помешивая, добавить муку. Посолить. Добавить нарезанный укроп. После чего сразу соус добавить к филе. Филе и соус перемешать и протушить под крышкой 2 минуты.
